Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения

понедельник, 9 ноября 2015 г.

Тыквенный Рулет / Pumpkin Roll

В Америке это, пожалуй, самый ходовой рецепт тыквенного рулета. Наверное, потому что рекламируется на банках с тыквенным пюре. Некоторые вносят в него незначительные корректировки. Я тоже не удержалась и добавила засахаренного имбиря. Еще я уменьшила кол-во сахара и заменила обычную муку на безглютеновую. Собственно, поэтому он у меня треснул в нескольких местах, но я ожидала этого и нисколько не расстроилась. К тому же на вкус это никак не повлияло.

pumpkin_roll.jpg

Тыквенный пирог с мандаринами

Замечательный праздничный пирог, ароматный, совсем не сухой, с привкусом праздника, но без крема:))Угощаемся!


пятница, 6 ноября 2015 г.

Маффины от Picklesnhoney.


десерты из тыквы

Переходим к горячим рецептам и не перестаем менять традиции.

Ингредиенты:
Семена чиа (2 ч.л.);
Тыквенное пюре (400 грамм);
Арахисовая паста (1/2 стакана);
Кокосовый сахар (1/3 стакана);
Цельнозерновая мука (2 стакана);
1/4 стакана орехового молока (любого);
Ванильный экстракт (1 ч.л.);
Специи по вкусу (корица, имбирь, мускатный орех).

Метод:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Вместо яиц в тесто добавляем 2 ч. л. семян чиа + 3 ч. л. теплой воды, перемешанные и загустевшие в течение 3 минут.
Тыквенное пюре смешайте с ½ стакана арахисовой пасты, 1/3 стакана кокосового сахара, ¼ стакана орехового молока, 1 ч. л. ванильного экстракта, добавьте и приготовленные «яйца-чиа». Затем просеиваем в тесто 2 стакана цельнозерновой муки, добавляем соду, мускатный орех, корицу, имбирь. По желанию можно добавить кусочки горького шоколада.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

четверг, 5 ноября 2015 г.

Закусочные тыквенные маффины с сыром

Закусочные тыквенные маффины с сыром
Очень вкусно и сырно!  Тыква скорее не угадывается во вкусе, но зато придает маффинам цвет и влажность мякиша. Очень рекомендую!

Пряные тыквенные плюшки с грецкими орехами и соленой карамелью

тыквенные плюшки

Вот бывает трудно описать какой-то рецепт или вкус. Трудно, потому что вкус блюда, как аксиома, точно не превзойдённый. Понравится всем, ну или многим. Скорость исчезновения порций измеряется в секундах.
Вот такие эти плюшки… яркие, мягкие, ароматные с хрустящими орешками и пикантными специями, залитые карамелью с кристаллами соли.

Тыквенно-шоколадная булка (хлеб)


Не смотря на то, что один из слоев булки шоколадный, она не слишком сладкая, скорее даже похожа на хлеб для тостов. То есть не пресная, но и не супер-сдобная. Такое тесто так и называется полу-сдобное. Она вкусна сама по себе к чаю и с разными намазками-добавками.

Тыквенно-яблочные маффины со штрейзелем.

Это самые настоящие осенние маффины! Тесто с тыквенным пюре и кусочками яблок, ароматом корицы, имбиря и мускатного ореха, а поверх шапочка из штрейзеля! Очень вкусно и по-осеннему ароматно!)


Что нужно (выход 14-15 штук):
Сухие ингредиенты:
Мука – 300 гр.,
Сахар – 200 гр.,
Корица – 0,5 ч.л.,
Имбирь молотый – 1/3 ч.л.,
Мускатный орех натертый – 1 щепотка,
Сода пищевая – 1 ч.л.,
Соль – 0,5 ч.л.,

вторник, 3 ноября 2015 г.

Тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей

Вкус чизкейка с добавлением запеченной тыквы просто удивительный, очень ароматный, а грецкие орехи в сладкой глазури взаимодействуют с пряным ароматом корицы и прекрасно дополняют всю выпечку.Цвет творога в значительной степени зависит от того, какой сорт тыквы вы используете. Я испекла чизкейк в форме диаметром 21 см.
DSC_0597ps

Тыквенные пирожные с кремом

Очень вкусное и мягкое печенье-пирожные с кремовой прослойкой!

Тыквенные бискотти



воскресенье, 26 октября 2014 г.

Тыквенный кекс



вторник, 23 сентября 2014 г.

Мини булочки- "Тыковки"


Хочу предложить рецепт очень вкусных и пышных мини булочек-тыковок на завтрак или просто для перекуса. Выпечка с тыквенным пюре яркая - очень солнечная!
DSC_0530ps

пятница, 19 сентября 2014 г.

Тыквенно-яблочный кекс с медово-имбирной глазурью


Увидев в одном зарубежном блоге идею запекания тыквы в кленовом сиропе перед пюрированием, сразу же решила, что мне нужно будет такое сделать. Ведь я оказалась внезапно большим фанатом этого сиропа... Даже не знаю, что буду делать, когда бутылка закончится?)

суббота, 25 января 2014 г.

Тыквенные маффины

Вот вам еще один рецепт в копилку тыквенных вкусняшек

пятница, 24 января 2014 г.

Печенье с тыквенным джемом

Симпатичные печенюшки с тыквенным джемом готовятся очень просто и быстро, а съедаются в считанные минуты, настолько они вкусны.

воскресенье, 19 января 2014 г.

Тыквенно-банановый хлеб с карамельным соусом

А сегодня у меня банановый хлеб! Американская классика. Ведь именно американские домохозяйки придумали куда утилизировать переспевшие бананы. Какие ж они умнички! Правда. не просто банановый, а тыквенно-банановый! Надо было куда-то девать остатки тыквенного пюре. Цвет и вкус получились просто необыкновенными. Люблю съесть кусочек такого хлеба утром на завтрак, намазюкав сливочным маслом.

Тыквенный рулет с сырным кремом

Тыквенный торт с шоколадным кремом

Тыквенная плацинда

Плацинда- это блюдо молдавской кухни, очень похоже по принципу приготовления на штрудель. В прошлом году приготовила его впервые и этот пирог настолько понравился, что делала несколько раз. Особенно вкусный в теплом виде, да еще с карамельным соусом... с чашечкой молока. Главное не жалейте тыквы, ее должно быть много. 

вторник, 14 января 2014 г.

Тыквенный кулич в хлебопечке, или в духовке

Сегодня приготовила тыквенные куличи по старому русскому рецепту. Они оправдали мои ожидания и оказались очень вкусными.